Josep Gonzàlez Catalán (Tarragona, 1962) ha pasado toda la vida entre el obrador y el mostrador. Su padre, Josep Gonzàlez Vidal, fundó en 1966 la Pastelería Conde en el centro de Tarragona, y en los años ochenta impulsó la creación del Gremio de Artesanos Pasteleros de las Comarcas de Tarragona. Ahora el hijo está al frente de la histórica pastelería y del gremio. Se siente muy tarraconense y ha inventado dulces vinculados a la ciudad, como el Bastón de San Magín, el Gozo de Santa Tecla y otro para la celebración de los 200 años del Sitio de la Guerra de la Independencia. Con él hablamos del oficio y de la situación del sector.

El otro día entré en un centro comercial y me quedé de piedra al ver el precio de un pintalabios. ¡Casi quince euros! ¿En qué momento hemos normalizado que cueste tanto? Enseguida recordé la primera vez que fui a un supermercado que hoy conoce todo el mundo y que, hace más de veinte años, irrumpía con fuerza. Salí con dos carros llenos hasta arriba y una factura de 16.000 pesetas, unos 96 euros. ¡Dos carros! Hoy, con 100 euros, apenas llenas medio.

Las lluvias intensas y las alertas meteorológicas se han convertido en un recordatorio incómodo de un clima que ya no responde a los patrones que conocíamos. El turismo, motor económico de buena parte del Campo de Tarragona, depende a menudo de un paisaje asociado al sol y al buen tiempo, pero también deberá afrontar los efectos de esta nueva realidad. Quizás el reto no es solo continuar atrayendo visitantes, sino también repensar un modelo de territorio capaz de adaptarse a unos fenómenos meteorológicos cada vez más extremos.

Hubo una época en la que no tenías que pedir hora cuando ibas a la peluquería. Entrabas, preguntabas quién era el último y esperabas pacientemente tu turno. Era a finales de los ochenta y yo era un chaval que hojeaba El Mundo Deportivo –las alternativas eran una revista de motor y la Interviú, el menú comunicativo de la época en los establecimientos masculinos del sector– mientras escuchaba las conversaciones entre los parroquianos y el peluquero, que iba haciendo faena. Una faena que, según uno de los clientes que esperaban su turno, iba lenta, mientras el dueño, haciendo funcionar la tijera, mantenía que no. “No me empezarás a cortar el pelo a tal hora”. “¡Que sí!”. La solución: jugarse una cena... en el Sol Ric.

A ambos lados del río Algars, en un paisaje de geografía majestuosa, entre la Terra Alta y el Matarraña, el viticultor Pol Sannicolàs Grima recupera viñas viejas en Arnes y elabora vino con ellas. “Me siento responsable, todo lo que haces en el entorno rural tiene un impacto y una relevancia mayores que en la ciudad. Eres consciente de que formas parte del paisaje y también te das cuenta de que eres insignificante. No hago vino para que alguien se acuerde de mí, sino para proteger un territorio y una cultura”, reflexiona en voz alta. Tiene un vínculo muy estrecho con el paisaje y especialmente con quien lo habita: “Somos la única comarca que sigue perdiendo población en las Tierras del Ebro, y nosotros queremos revertir la estadística. Soy de Cornellà de Llobregat, pero hace un tiempo decidí volver a los orígenes. Aquí nació mi bisabuela”.

Del 30 de octubre al 1 de noviembre, Aiguamúrcia celebrará la sexta edición del VITIS, una propuesta que combina vino, gastronomía, cultura y patrimonio en un entorno privilegiado: la plaza de Sant Bernat, al lado del Real Monasterio de Santes Creus. El evento reunirá a once bodegas y seis establecimientos de restauración y agroalimentarios vinculados al municipio, que ofrecerán a los visitantes la oportunidad de descubrir y degustar los productos locales en la Feria de Degustaciones.

En Tortosa, todo mira hacia el río: la catedral, el palacio episcopal, algunas casas, los puentes... Bueno, todo menos el matadero. El edificio, proyectado por Pau Monguió –todavía hoy bastante desconocido y poco valorado–, tiene la fachada y el acceso principal de cara a la actual rambla de Felip Pedrell, con el castillo de la Suda enfrente. Como si, en una ciudad construida de cara al Ebro, el matadero hubiera decidido mirar hacia otro lado.

El crecimiento urbanístico del Campo de Tarragona choca con las restricciones que impone la proximidad con la industria química y, por primera vez, los alcaldes y representantes de ocho de los municipios más importantes del territorio han alzado la voz. En un acto sin precedentes, los alcaldes de Vila-seca, Tarragona, Constantí, la Canonja, la Pobla de Mafumet, el Morell, Vilallonga del Camp y el primer teniente de alcalde de Salou comparecieron el 5 de octubre para presentar el Manifiesto por una gestión del riesgo compatible con el futuro del Campo de Tarragona. El documento reconoce que "la protección de las personas debe ser siempre la prioridad" pero reclaman que debe ser compatible "con la vida cotidiana de los vecinos y las vecinas, el desarrollo de los municipios y la continuidad de una actividad industrial estratégica".

Mientras la actualidad viene marcada por la crisis de la vivienda, una plataforma de subastas ha sacado al mercado un edificio histórico de tres plantas en el casco antiguo de Valls con un precio de partida de 1 euro. Por menos de lo que cuesta una barra de pan o un café con leche, Escrapalia ofrece un inmueble de 368 metros cuadrados con garaje y buhardilla en la capital del Alt Camp. Eso sí, para entrar a vivir hay que realizar una reforma integral.

Entrevisto al propietario de la bodega Vinyes Domènech (DO Montsant), Joan Ignasi Domènech (el Masnou, 1951), un día de vendimia a primeras horas de la mañana. Además de estar inmerso en pleno trabajo también son los días de septiembre en los que ha organizado la primera Semana de la Garnacha, que le ha llevado a contactar con casi doscientos restaurantes y vinotecas por todo el país para que los clientes que beban una copa de vino de garnacha participen en un concurso cuyo premio es visitar la bodega, realizar catas y actividades contemplativas. Es una actividad que la familia Domènech se ha inventado, y que quiere que perdure cada año alrededor del 18 de septiembre. La bodega elabora un volumen de 70.000 y 110.000 botellas dependiendo de la añada, y exportan un 20% o un 30% a unos catorce países. En 2024 Vinyes Domènech celebró los veinte años de su primer vino.

En octubre del año 2015, agentes de la unidad de delitos económicos de la Guardia Civil entraron en el Ayuntamiento de Tarragona para requisar los expedientes de contratación del Instituto Municipal de Servicios Sociales durante los años 2011 y 2012. La Guardia Civil, que aquel día realizó registros en diferentes dependencias municipales, obedecía al juzgado de Instrucción número 1 de Tarragona, que estaba investigando posibles irregularidades a raíz de una denuncia de la CUP del año 2013. Trece años después de aquella denuncia llega el juicio, que implica a un peso pesado del PSC: el entonces alcalde socialista Josep Fèlix Ballesteros. La Fiscalía le pide cinco años y ocho meses de prisión. El PSC está acusado de ser responsable civil a título lucrativo y ya tuvo que pagar una fianza de 276.157 euros. En total, en esta causa hay nueve personas acusadas de los delitos de prevaricación, malversación de fondos públicos, fraude y falsedad documental, entre otros. Y también cinco personas más acusadas de ser responsables civiles a título lucrativo, además del PSC. El abogado de Ballesteros, David Rocamora, explica a el ARA que tienen ganas de que se celebre el juicio para poder demostrar la inocencia del exalcalde.

Nacido en Tarragona en 1969, Enric Aguilar Anfrons está vinculado a la Universidad Rovira i Virgili desde su creación. Es climatólogo de profesión y doctor desde el año 2000, con una tesis que estudiaba el cambio climático en la Antártida. Buena parte de su carrera ha estado vinculada a la Organización Meteorológica Mundial (OMM), agencia de las Naciones Unidas del tiempo, el agua y el clima. Aguilar es director del Instituto Universitario de Investigación en Sostenibilidad, Cambio Climático y Transición Energética (IU-RESCAT).

Salou creció con el turismo y, durante décadas, el tren fue una de sus principales puertas de entrada. Ahora, el antiguo corredor ferroviario deja paso al TramCamp, en un territorio que reclama una red de transporte público a la altura del crecimiento de la Costa Dorada. Una apuesta necesaria para la movilidad que, a la vez, hace desaparecer una parte del paisaje ferroviario que durante décadas acompañó la transformación de la costa del Campo de Tarragona.

El martes pasado por la tarde, en el Baix Penedès, como en otras comarcas, recibimos dos avisos ES-Alert advirtiendo que el miércoles se esperaban lluvias torrenciales. Pero el aviso no venía solo: también llegaba con restricciones. Se suspendió la actividad educativa y universitaria, las actividades deportivas al aire libre y algunos servicios, se recomendaba evitar desplazamientos y aplicar el teletrabajo siempre que fuera posible.

La historia de los balnearios está estrechamente ligada al aprovechamiento de las aguas medicinales y a la evolución de los antiguos espacios de baño hacia nuevos centros de salud, descanso y veraneo. Fueron también una nueva actividad económica y una auténtica industria, que supo convertir las propiedades de las aguas en un negocio vinculado tanto a la estancia de los bañistas como a la comercialización de sus productos. Algunos establecimientos llegaron incluso a embotellar sus aguas para comercializarlas. Una parte de estos establecimientos tenía su origen en fuentes conocidas desde hacía siglos, mientras que otros nacieron a raíz de la expansión de la cultura balnearia que, durante la segunda mitad del siglo XIX, se extendió por Europa.

“Intenté despertar la conciencia de los asistentes ante el momento delicado que vive el mundo del vino insistiendo en su labor cultural y social, que es muy grande”. Andreu Ortiz es la segunda generación del Celler Nin Ortiz, en Porrera. Ha sido reconocido como uno de los cien jóvenes talentos de la gastronomía 2026 por el Basque Culinary Center, junto a sommeliers como Cyril Vermeulen y Paula Cuenda y los cocineros y primos Martí y Marc Roca (El Celler de Can Roca). “No lo recibo como un peso, me motiva, me hace ilusión. Salí del acto con muchas ganas de trabajar todavía mejor y de superar retos”, revela. Estudió relaciones internacionales, que le han servido en el mundo del vino para prever y preparar escenarios, para negociar y para aprender de las opiniones contrarias. Tiene memoria de pequeño en el campo: podando, cargando piedras, subido al tractor. De adolescente, necesitó distanciarse de ello.

Hay marcas que vibran en silencio tan fuerte que ni hace falta que hablen. Y hay otras que gritan y despliegan carteles de neón y pasan inadvertidas. La diferencia no es el mensaje. Es la frecuencia que desprenden.

El último artículo que publicamos en el Ara Descobrim del suplemento Camp de Tarragona lo dedicamos a cerrar una serie sobre los mercados con más solera del Camp y de las Tierras del Ebro. Con la rentrée de este septiembre quiero cambiar las cosas. ¡Iremos a los orígenes!

Reducir emisiones, generar energía y obtener fertilizantes y, sobre todo, continuar investigando. Estas son las tres funciones de la nueva planta de biogás que este lunes ha presentado la directora general de Agricultura y Ganadería, Rosa Altisent, en las instalaciones del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Constantí (Tarragonès), el Mas Bové. Se trata de la primera planta de biogás en todo el Estado en un centro de investigación público, y esta característica debería favorecer el conocimiento sobre este sistema de generación de energía, que si bien hace mucho tiempo que se utiliza ha sido en los últimos años que ha cobrado más interés, en parte por la subida de precios que genera la guerra de Rusia contra Ucrania, una de las zonas donde se producen más fertilizantes de todo el mundo.

Si es cierto aquello que quien más tiene es quien menos necesita, Montserrat Domingo nos gana a todos. Se podría decir que con la plegaria, ya le basta. Vive en un antiguo corral de unos 40 metros cuadrados, distribuidos en dos pisos. La mesa del comedor está llena de cartulinas y de pequeños botes de pintura que usa para reproducir las flores y plantas que la rodean. Hace puntos de libro y los regala a los visitantes. Las paredes están cubiertas de calendarios de años pasados y de libros, sobre todo de religión y de iconos pero también de inteligencia artificial y de naturaleza. En uno de ellos, dedicado a los zorros, incluso aparece ella, donde los autores explican que un zorro cojo se acercaba a la ermita de Sant Joan del Codolar para que la ermitaña le diera de comer. "Estuvo viniendo mucho tiempo y se tumbaba aquí mismo. Estaba coja pero cuando venía alguien, salía corriendo. Ya murió", recuerda. También tiene decenas de ejemplares de la Serra d'Or, la revista que edita la Abadía de Montserrat. Los animales del bosque, las plantas, los árboles centenarios y la plegaria, sobre todo la plegaria, son su vida. "La plegaria es la que me aguanta", dice.