Liquats Vegetals es desde hace unos años la cara visible del auge de las leches vegetales en la industria agroalimentaria catalana. Fundada en 1991 y situada en el corazón del Montseny, la compañía es desde hace casi cuatro años la líder en la elaboración de bebidas de avena, soja y arroz en el mercado español, gracias en buena parte a su propia marca, Yosoy.

La embotelladora Coca-Cola Europacific Partners (CCEP) ha anunciado este miércoles un incremento de la facturación y los beneficios durante los primeros seis meses de este año, pero la mejora de los resultados no ha evitado que las acciones de la compañía se desplomaran en la bolsa española.

Su llamativo color naranja entra por los ojos y, ahora que ha llegado el verano, se hace un lugar destacado entre las bebidas frías que pueblan las terrazas de los bares. Hablamos del spritz, un cóctel de aperitivo donde se mezcla, en una copa o vaso con hielo, un vino –a menudo un espumoso, como el prosecco–, un bíter –como pueden ser Aperol o Campari– y soda o agua con gas, rematados con una rodaja de naranja. Como ha sucedido con tantos otros productos de Italia, el spritz ha sido un éxito abrumador en Catalunya. Ahora con la tendencia de beber menos alcohol y hacerlo más durante el día –como con el anochecer–, este cóctel lo tiene todo de cara para crecer aún más.

De vez en cuando, el doctor Modest Furest empuñaba el maletín y salía de la consulta para visitar a los pacientes de los pueblos de alrededor. Él era de Sant Pol de Mar, en el Maresme, pero llevaba años ejerciendo en Girona, en un despacho junto a la iglesia del Sagrat Cor. A finales de la década de 1870, cuando ya hacía ocho años que se había licenciado, le llamaron varios golpes de Caldes de Malavella, en la Selva, un pueblecito que entonces tenía menos de 2.000 habitantes. Cada vez que ponía los pies, se quedaba embobado observando un rebaño de ovejas. Siempre estaban arremolinadas alrededor de un manantial de agua y, según el pastor, nunca se ponían enfermas. El doctor cogió una muestra de agua y la analizó en el laboratorio. El resultado le sorprendió: brotaba con su propio gas, a 60 grados de temperatura y tenía una composición mineromedicinal única.

La empresa de alimentación y bebidas Damm cerró el 2023 con una facturación de 2.061 millones de euros, un 10% más que en el ejercicio anterior, según ha informado este lunes la compañía en un comunicado. Además, ha incrementado un 28,2% su beneficio neto, hasta los 130 millones.

En el 2022, en casa de la familia Mateschitz, se vivió una Navidad triste. Fue el primero sin Dietrich, que había fallecido el 22 de octubre. Tenía 78 años. No era un austriaco cualquiera: el día que el alma se despegó hacia el cielo, era el hombre más rico del país y la 51 persona más adinerada del mundo, según la revista Forbes. Con un olfato innato para los negocios, había logrado aglutinar 25.000 millones de euros vendiendo una bebida energética que supo convertirse en una de las marcas más famosas del planeta: Red Bull. Él se había empujado la fórmula en 1987 y había logrado hacer de ese brebaje una auténtica mina de oro. Hoy el éxito de Mateschitz vende unos 12.100 millones de latas cada año, mueve cerca de 10.500 millones de euros y las facultades de marketing y empresariales analizan sus estrategias de comercialización.

Julio Aranda montaba el jueves una máquina de hacer granizados en un ferry de Baleària en Valencia. Es el primero de sus aparatos que instala en un barco. Este economista lleva desde 1995 en el negocio de los refrescos helados, aunque no se decidió, junto a su socio José Manuel González, a montar su actual empresa hasta seis años después, cuando consideraron que el mercado estaba suficientemente testado . Hoy Granizados Maresme es una de las empresas referentes de su sector, después de que se haya hecho un nombre llenando los agujeros que dejaba vacíos la competencia hasta que se convirtió en un rival.

A principios de los ochenta, la ronda de Dalt de Barcelona a la altura del Vall d'Hebron no era sino el cauce de un río sin agua donde algunos barceloneses aprovechaban el espacio baldío para lavar el coche o dar unos toques de pelota. Cerca de allí, en un lugar llamado Hogares Mundet, muchos ciudadanos se reunían a practicar deporte el fin de semana, en una ciudad preolímpica muy faltada de instalaciones deportivas. Seguro que pocos de los que iban se preguntaban por la razón de un nombre tan curioso para un espacio deportivo al pie de Collserola. Hoy, los Hogares Mundet ya no reciben la muchedumbre de visitas de otros tiempos, pero su origen sigue siendo poco conocido para la mayoría.

“En casa siempre hemos bebido gaseosa Chap, pero hoy mis padres han ido a comprar y el tendero les ha dicho que la dejan de fabricar -explica inquieto un usuario del foro Racó Català-. Evidentemente, han comprado todas las botellas que quedaban en la tienda: es la mejor gaseosa que hemos probado nunca”. El hilo, que se publicó en junio de 2009, fue leído por más de 2.000 personas. Según la compañía comercializadora, Chap llegó a convertirse en la segunda gaseosa más vendida en Catalunya y, durante décadas, fue la compañera inseparable de La Casera y Vichy Catalán en las estanterías de los supermercados. Pero un día dejó de estar. “Poco a poco, Chap fue desapareciendo de las tiendas hasta que, de repente, ya no la vimos más”, recuerda Josep Maria Costa, director del Diario de Manlleu preguntado por el AHORA. Fue un adiós discreto.

Ethan Lazar y Matthew Kaplan llegaron a Barcelona en el 2018 y durante cuatro meses estuvieron en la ciudad para estudiar y trabajar. Nacidos en Los Ángeles y amigos desde los nueve años, los dos jóvenes aprovecharon su estancia en Catalunya para viajar a varios lugares de la costa de los Països Catalans, como Valencia, Eivissa o el litoral gerundense.

Londres y Washington están viviendo en storm in en cup of tea. Como la razón de la disputa es el té, la supuesta bebida preferida de los ingleses (aunque últimamente se inclinan más por el café), mejor utilizar la expresión propia del idioma que comparten británicos y estadounidenses: una tormenta en una taza de té. ¿Qué ha pasado exactamente? Pues que la receta de una profesora de química estadounidense para beber la "perfecta taza de té" ha causado –presuntamente– indignación en este lado del Atlántico, según informaba The Guardian en la edición de este miércoles.

Varias cucharaditas de azúcar, unas gotas de extracto de nueces de cola, un toque de nuez moscada, un chorrito de aceite de limón y un puñado de aditivos secretos. Es en 1893 y, protegido por una bata blanca, el farmacéutico Caleb Bradham parece haber topado con la dosis perfecta para su nuevo jarabe. Desde la trastienda de su farmacia, llama al ayudante y le acerca un vaso. Es en ese momento cuando el joven James Henry King se convierte en la primera persona del mundo en dar un trago de Pepsi. Ahora bien, ninguno de los dos es consciente de este objetivo. Primero, porque la bebida aún no se llama Pepsi y, segundo, porque ni Bradham ni King imaginan la repercusión que acabará teniendo el invento. Lo que, para ellos, es tan sólo un remedio para ayudar a la clientela a digerir mejor será la semilla del refresco insignia de PepsiCo, el coloso empresarial que hoy vende la bebida en todo el mundo y que en el 2022 facturó 86.392 millones de euros .

¿Qué es lo primero que te viene a la cabeza para refrescarte ahora que hace calor? Bañarte en la playa o la piscina, encender el aire acondicionado para permanecer tumbado en el sofá como una momia o, cuando se trata de tomar algo, una cerveza bien fría o un cóctel a partir del atardecer. Sin embargo, lo cierto es que de bebida que sea auténticamente refrescante, que saque la sed y que a la vez nos hidrate el cuerpo sólo hay una, el agua, pero no tiene por qué ser aburrida. La podemos preparar en versiones más atrayentes que tomarla siempre por sí sola para que nos apetezca y al mismo tiempo nos aseguramos de pasar el verano bien hidratados.

Una nueva multinacional, esta vez del sector de la alimentación, centrará parte de sus esfuerzos en transformación digital en Barcelona. Según ha podido saber el ARA, el gigante norteamericano PepsiCo abrirá a finales de mes un hub en la capital catalana centrado en la aplicación de las nuevas tecnologías a los diferentes retos actuales del grupo. Las instalaciones contarán de momento con una plantilla de 80 trabajadores, pero la intención es dar más peso a la iniciativa y acercarse a los 500 empleados de cara al 2024. Portavoces de la compañía no quisieron confirmar esta noticia.

Cuando la temperatura sube, la horchata se vende a litros. Lo aseguran los elaboradores de horchaterías artesanales como El Tío Che, La Campana, La Valenciana, Sirvent –de la calle Parlament, de Barcelona–, y Fillol, en Badalona. “La gente se ha acostumbrado a beberla en verano, pero nosotros querríamos venderla todo el año”, afirma Xavier Fillol. Para hacer más conocida la bebida vegetal, los cinco establecimientos se han inventado una ruta con el objetivo de que la gente las visite todas y compare los gustos. “Nadie de nosotros revelamos la receta exacta ni tampoco acordamos los precios pero sí que ahora hemos decidido hacer piña porque nos hemos dado cuenta de que podemos hacer mucho más juntos que separados”, explica Dídac Mullor de Sirvent.

Coca-cola European Partners, empresa dedicada al embotellamiento del famoso refresco, ya ha recibido todos los permisos necesarios para completar la compra de Amatil, compañía que se dedicaba al mismo negocio pero en seis países del Pacífico, muy notablemente Indonesia, el cuarto país más poblado del mundo. La nueva compañía ya ha anunciado que se rebautizará con el nombre de Coca-cola Europacific Partners. Será el embotellador de Coca-cola más grande del mundo y la catalana Cobega, propiedad de la familia Daurella, será la sociedad dominadora del nuevo conglomerado, tal como ya pasaba en European Partners.

En los años 70, una superheroína vestida con mallas arañazos, minifalda y una pequeña capa de color calabaza conquistó a los televisores de toda España. Era conocida como Chica Mirinda. Ante una gran botella de refresco, la protagonista cantaba y danzaba al ritmo de una melodía extremadamente pegajosa. La letra elogiaba las virtudes de Mirinda, el refresco de naranja del momento. El espot televisivo hizo furor y consolidó aún más una bebida que ya se había convertido en una imprescindible en las fiestas de cumpleaños de todo el Estado. De origen español y distribuida por la todopoderosa PepsiCo, fue el refresco de toda una generación. Sin embargo, hoy en día ya es cosa de nostálgicos: mientras productos como Fanta dominan, Mirinda hace veinte años que desapareció de los supermercados del país. "Era un producto de buena calidad, bien aceptado por el mercado y que estaba alineado con la tendencia de las bebidas de fruta", dice Carolina Luis-Bassa, directora del departamento de empresa de la UPF-Barcelona School of Management.