35.000 bares cerraron en España entre 2010 y 2023 según datos del INE, el Instituto Nacional de Estadística. ¿Qué se pierde cuando se cierra un bar? Esto es lo que ha estudiado en Francia Hugo Subtil, investigador experto en política económica y profesor en la Universidad de Zúrico.

El Ayuntamiento de Barcelona extenderá la prohibición de las rutas de borrachera en toda la ciudad y las 24 horas del día. Así lo ha anunciado este miércoles el teniente de alcaldía de Economía, Jordi Valls, que considera este tipo de actividades -que consisten en promocionar el consumo de alcohol a través de un recorrido por una serie de establecimientos- no son bienvenidas a la ciudad: "No nos interesa que algunos portales de viajes planteen estas rutas como experiencias en la ciudad", ha explicado.

Para desgracia de George Orwell, el principio less is more (menos es más) ya no se aplica a sus queridos pubs. Menos aún en un contexto de crisis de los locales independientes, aumento de costes de la energía, aumento del precio de los alquileres y cierre generalizado de establecimientos, fenómeno que la pandemia disparó. El resultado de este proceso que parece irreversible es que cuanto mayor, más rentable; al menos, más sostenible.

La oferta gastronómica de Londres es infinita. Se pueden comer platos de todo el mundo. No es nada excepcional. Que sea una de las capitales globales hace que muchas diásporas se reúnan y hayan abierto sus restaurantes. Pero la propuesta que le ofrecemos es, a excepción de una, toda original de las islas. También proponemos algún local muy tradicional, con siglos de historia, y con una pátina literaria. Porque, a veces, el entorno es tan importante o más que la comida.

La misma semana, en una sucesión inédita de eventos históricos, uno con minúscula y otro con mayúscula, el Reino Unido ha visto como los dos lugares más importantes de su vida institucional han cambiado de dueño.

Es media noche, la hora de las brujas, en Empuriabrava. La marina residencial de Castelló d'Empúries es conocida, además de por los 25 kilómetros de canales navegables, por su amplia oferta de ocio nocturno, concentrada especialmente en la zona de Els Arcs. Cada fin de semana se reúnen ahí centenares de jóvenes y no tan jóvenes, la mayoría de los cuales son veraneantes de Barcelona o vecinos franceses. A pesar de que este viernes por la noche todavía no había las aglomeraciones típicas del pico de verano, había bastante ambiente: muchos de los locales de ocio nocturno que han reabierto tenían todas las mesas ocupadas, y las calles principales eran un hervidero de personas y vehículos que iban arriba y abajo. Pero el cumplimiento de las medidas anticovid era muy desigual: mientras había establecimientos que aplicaban los controles establecidos, en otros parecía que la pandemia no existiera.