¿Te has planteado nunca cuántas horas desperdicias buscando un restaurante o esperando a que el camarero te lleve la comida? Mr. Noow nace de la necesidad de agilizar lo máximo posible los ratos que pasamos en los descansos del trabajo: "Nosotros queremos mejorar la experiencia del comensal haciendo que pueda aprovechar más su descanso, que se olvide de esperar", explica Alejandro Fresneda, director y fundador de la empresa. Junto con Pablo Mas-Bagá, su socio y cofundador, han creado una aplicación móvil que contiene una lista de restaurantes con las cartas de sus menús. El usuario puede elegir el restaurante y los platos de la carta que prefiere, y pagar al momento. Una vez en su sitio, basta con que se siente y disfrute de la comida que le han preparado. “Sin colas y sin esperas. En Mr. Noow queremos optimizar al máximo el tiempo de descanso que tienen los trabajadores”, dice Fresneda.

Me gusta ir a restaurantes para ver comer a la gente sola. Barcelona debe ser una de las ciudades donde hay más personas que comen como palillos derechos, huérfanos en una mesa. Estos locales, sobre todo del Eixample, donde aún como paracaidistas puntuales aterrizan estos seres que parecen venir de una Barcelona antigua: a veces del humo de una revolución industrial, otras de las gafas de sombra franquista, pero también de 'una permanente copa de cava de Juegos del 92. Todos tristes.

En el capítulo anterior hablábamos del Pinotxo de la Boqueria, y reivindicaba visitar los lugares que han llenado las barrigas de tantos catalanes para que lo continúen haciendo durando mucho tiempo más. En sintonía con esta idea, hoy hablaremos de clásicos. Seguramente ya los conocéis, pero es posible que haga tiempo que no los pisáis. Sirva este artículo de friendly reminder.