Elataque conjunto de EE.UU. e Israel contra Irán hacía tiempo que se cocinaba en los despachos de Washington y Tel Aviv, pero la inminencia de la ofensiva no se hizo evidente hasta el día antes de su inicio. Este poco margen y la rápida extensión del conflicto, con la respuesta de Teherán contra varios países de la región, ha cogido por sorpresa a ciudadanos de todo el mundo que el sábado se encontraban en el golfo Pérsico, sea trabajando, de vacaciones o en tráfico. El cierre del espacio aéreo ha dejado a muchos atrapados en la incertidumbre de cuándo podrán volver a casa. Por este motivo, el gobierno español ya ha iniciado la evacuación de españoles en la zona, donde hay un total de 30.000, tal y como ha anunciado el ministro de Exteriores, José Manuel Albares, en la rueda de prensa posterior al consejo de ministros.

El azulejo de chocolate relleno de praliné de pistachos y pasta tostada kataifi (una especie de pasta filo) se ha convertido en un fenómeno de masas que ha dividido a los chocolateros en dos bandos: los que no quieren saber nada, porque la encuentran comercial; y quienes lo han empezado a elaborar porque consideran que es tan buen invento como fue en su día el After Eight, que se creó en Reino Unido en 1962. El caso es que este azulejo de chocolate innovador, creado por la egípicia Sarah Hamouda en 2022, tiene un precio alto por culpa del relleno, concretamente del praliné, los pistachos con azúcar, porque los frutos secos cuesta alrededor de treinta euros el kilo. Por eso, el chocolatero Lluc Crusellas afirma que "si te encuentras un chocolate Dubai por dos euros, es un azulejo de Dubai falso, sin pistachos".

El aeropuerto de Dubai ha puesto en marcha un nuevo sistema de inteligencia artificial (IA) que permite a los pasajeros atravesar el control de inmigración sin tener que presentar documentos, simplemente caminando por un túnel con alfombra roja. El sistema escanea los datos biométricos de cada persona para identificarla sin necesidad de que aporte ningún papel, lo que reduce el proceso, que dura sólo unos 14 segundos.

Mohamad Orfali nació en Alepo. ¿Pero qué año? Si se lo preguntas a este cocinero entusiasta y curioso, te dirá que a finales de los 80. No revelará la edad, pero no porque tenga la autoestima de una diva, sino porque tiene la ilusión de un niño . Su establecimiento, Orfali Bros Bistró, está en Dubai, acaba de ganar una estrella Michelin y es considerado por segundo año consecutivo el mejor restaurante de Oriente Próximo y el norte de África según el ranking 50 Best. Está en Barcelona con sus hermanos, disfrutando de una ciudad que ama y conoce y explorando la opción de abrir algo en el futuro. Sorprende que no sea en Estados Unidos, donde precisamente al día siguiente se celebra la gala que acabará coronando el Disfrutar como número 1 de la lista. La respuesta es corta y abrumadora: tiene pasaporte sirio y no puede ir porque EEUU no le autoriza el visado.

Entre las personalidades con divorcios curiosos se encuentra el caso de Rupert Murdoch, que se divorció de Jerry Hall a través de un correo electrónico en el que puso a sus abogados en copia. Pero los correos electrónicos entre la generación Z no se estilan mucho y así lo ha demostrado la princesa de Dubai Mahra Sheikha bint Mohammed bin Rashid al Maktoum, de 30 años, que ha pedido el divorcio al jeque Mana al Maktoum a través de un post en Instagram.

El pasado martes se encerró en Dubai la COP28. Las COP son un escaparate, contradictorio y paradójico, de las relaciones económicas y políticas internacionales. La COP28, como en las anteriores, ha sido de hecho dos conferencias. Una formal, de los gobiernos, con los diplomáticos discutiendo los términos de los acuerdos y las resoluciones. Y un encuentro paralelo, donde van todos: políticos, empresas, científicos, ONG y este año 1.200 lobbistas de las industrias del petróleo y el gas. En la COP28 se habían registrado 100.000 personas, de las que 70.000 acudieron.

¿Qué se juega el mundo en la cumbre climática de Dubai? ¿Qué debería salir de un encuentro que reúne a más de 70.000 delegados de cerca de 200 países en una de las ciudades más insostenibles del mundo? No es muy alentador que la cumbre de la ONU sobre el cambio climático, la COP28, se celebre en los Emiratos Árabes Unidos –séptimo país productor de petróleo del mundo–, aunque tenga como presidente al consejero delegado del Abu Dhabi National Oil Company, Sultan Ahmed Al Jaber. Pero el calentamiento global provocado por la quema de combustibles fósiles se está acelerando. Y, en el año en que hemos batido muchos récords climáticos, es más urgente que nunca que este encuentro mundial ofrezca resultados.

La Cumbre del Clima que se está celebrando en Dubai, la COP28, que todavía dura, ya nos ha dejado más preguntas que respuestas, la misma desconfianza de siempre o hasta aumentada, y un récord muy cuestionable: la asistencia de 100.000 personas, cuatro veces más que en la anterior COP. Que vaya más gente no está intrínsecamente relacionado con que se aporten más soluciones ni de inmediato. Por eso una de las preguntas que surgen inevitablemente es: ¿es necesario que todas estas personas se desplacen con transportes contaminantes para hablar de cómo deben solucionar los países el tema del cambio climático? ¿Es necesario que se desplace a alguien cuando sabemos que todas estas cumbres tienen un coste ecológico y económico desproporcionado, teniendo en cuenta los acuerdos a los que nunca llegan? Si hubiera algún país en el mundo gobernado pensando en el futuro y no en el presente inmediato que da los votos, ¿quiere decir que no nos habríamos enterado, ya? ¿Hay que montar todo este circo ¿para seguir ofendiendo a la ciudadanía, como si no tuviéramos suficientes circos y guerras evitables? ¿Puede ser casi igual de eficaz pero mucho más barato y ecológico poner un cirio a la Virgen y esperar a que llueva y que no suba más el calentamiento global?

Un simple vistazo a una imagen por satélite es suficiente para darse cuenta de la fina línea que separa la innovación lujosa del derroche megalómano. A solo cuatro kilómetros de la costa de Dubai, el emirato empezó en 2003 un macroproyecto para levantar 300 islas artificiales que recrean la forma del atlas mundial y convertirlas en una mezcla entre complejo turístico de élite, destino de ocio y espacio para segundas residencias.