Miquel Guarro (Piera, 1989) es chocolatero, y actualmente se dedica a asesorar proyectos con la empresa que ha creado con Miguel García, Wethefood. Su oficio actual implica viajar a distintos países del mundo para colaborar en proyectos de pastelería. Además, acaba de publicar su primer libro, Dulce revolución. Atrévete con la pastelería en casa (Espada). Para llegar al presente, ha pasado por un pasado intenso, como ser director pastelero de Hofmann Barcelona; profesor en el aula de formación profesional Chocolat Academy, en Vic, y pastelero en el restaurante Dos Cielos, de los hermanos Torres, el anterior al que dirigen actualmente los gemelos, Cocina HermanosTorres. Le entrevistamos un mediodía justo al día siguiente de que haya llegado a México.

La pastelería Hofmann es la mejor de Catalunya, según los gremios de pastelería de Barcelona y de Girona, que también han anunciado otros premios, como el de la mejor trayectoria personal 2022, que ha sido para el pastelero Eric Ortuño, fundador de L'Atelier Barcelona. Además, el gremio ha otorgado la Medalla de Maestro Pastelero a Jaume Viñallonga.