Víctor Rodríguez forma parte de la primera promoción de la escuela de campaneros de Vall d'en Bas, una iniciativa única que empezó en 2023 y que quiere ayudar a preservar y recuperar el patrimonio vinculado a las campanas, ya que los campaneros han ido desapareciendo y, con ellos, el conocimiento del lenguaje y de las técnicas tradicionales de tocar. Rodríguez, pese a ser joven –tiene 38 años–, muestra una pasión y conocimiento de este mundo que no parecen propios de su generación, pero él asegura que el interés por las campanas no es una cuestión de gente mayor. "En la escuela de campaneros éramos un grupo muy diverso, gente de todo el país, de edades distintas, pero que teníamos en común nuestra pasión y las ganas de aprender", explica. Todo el conocimiento que ha adquirido a lo largo de todo el curso de campanero se aplica ahora a su pueblo, la Garriga, donde ha limpiado y revitalizado el campanario y cuenta con el apoyo popular.

Es martes, son las once de la mañana, y en la escollera de Portlligat, bajo un toldo verde, los pescadores Josep Lluís García Jaén (Córdoba, 1962) y Samuel Mir (Sant Cugat del Vallès, 1987) están, de pie, limpiando los trasmallos, las redes de artes menores. Sacan rocas, trozos de estrellas de mar que se han enganchado; las redes deben quedar limpias para poderlas volver a utilizar. Sentado en una silla, ayudándoles con las redes, está Benido Descamps Mallol (Cadaqués, 1936), un pescador jubilado, sabio, educado, con una deslumbrante memoria, que va explicando a Samu todos los recuerdos que tiene de la época que él salía al mar. "He pasado de todos los colores en estos entornos del cabo de Creus cuando pescaba", dice Benido. A medida que tienen las redes limpias, las dejan en unos capazos negros. Las tendrán preparadas para la tarde, cuando las irán a echar al mar, y al día siguiente las recogerán.

¿Quedan pocos porteros y porteras? Es claramente un trabajo bajista, sin relevo generacional y con poca demanda. Pero el oficio sigue vivo. En las grandes ciudades, muchas fincas siguen necesitando mantenimiento y vigilancia. Y una nueva necesidad que han generado nuestros tiempos digitales: la recepción de la ingente cantidad de la paquetería que compramos on-line día sí y día también. El guardameta, antes siempre con la típica bata de trabajo azul –aún se ven algunos– y la portera, debiendo soportar todavía el estigma injusto de charlatana y mirón. Un oficio en la sombra, inyectado de estigmas y clasismo, una profesión exigente que también puede ser un trabajo bonito y enriquecedor. Dos porteras y dos porteros de Barcelona nos cuentan su vida.

A Josep Maria Roura no le gustan los rankings; ser primero, ser segundo, ser último... Lo que de verdad le gusta es el trabajo bien hecho y el cariño de sus clientes. Sin embargo, no puedo resistir la tentación de la pregunta del título. Más aún después de haber probado, otra vez, sus queridísimas tortas saladas. La de recauda –escalivada con anchoas- la de tomate, la de berenjena, la de espinacas con piñones, la de cebolla... Una buena variedad de lo que es una de las joyas de su casa.

Bartomeu Rocabert es uno de los pocos relojeros industriales y monumentales que quedan en nuestro país. Domina el arte y la técnica para crear y mantener relojes de gran tamaño, típicamente instalados en edificios emblemáticos y lugares históricos. Nos recibe en el interior del ayuntamiento de Barcelona, ​​donde cada miércoles por la mañana, desde hace treinta años, se encarga de dar cuerda y ajustar los relojes de la Casa Gran.

"En este pueblo estábamos demasiado bien acostumbrados", dice una señora que no tiene tiempo ni de decir su nombre porque tiene que ir corriendo a comer. "Ya he perdido demasiado tiempo con el café", refunfuña. En el pueblo huele a humo porque algún campesino quema rastrojos. "No te das cuenta de lo que tenías hasta que lo has perdido", lamenta Pili. El olor que los vecinos de Pratdip (Baix Camp) ya no sentirán más por las calles de su pueblo es el del pan, un perfume que les había acompañado desde 1846. Después de cinco generaciones, la familia Escrivá de Pratdip ha tirado la toalla y desde el 1 de enero que ya no abren las viejas puertas de madera del antiguo obrador, ubicado en la plaza del Forn de la localidad.

Técnico de sonido, 1200 euros al mes y un 18,1% de inserción laboral. Carpintero, más de 2.000 euros mensuales y un 80% de inserción laboral. A pesar de la evidente diferencia de condiciones, en la segunda opción (carpintería) quedan plazas vacantes en los centros de formación profesional (FP) que ofrecen estudios para dedicarse, mientras que en la primera (DJs) cada curso hay un exceso de demanda por parte de los estudiantes. Esta dicotomía que podría parecer anecdótica se repite cada vez en más centros y más sectores laborales que incluyen oficios que se consideran tradicionales.

Empieza la prueba y los concursantes, 31 parejas venidas de todo el Estado, tienen cuatro horas para entender el plano, imaginarse cómo hacer la construcción y poner manos a la obra. Literalmente. Estamos en el 56 Concurso Nacional de Paletas organizado por la Peña El Palustre, una asociación malagueña dedicada a promover las tradiciones y los oficios. La prueba tiene tanto prestigio que se la conoce como la Champions dels Paletes, y este año hay mucha expectación por saber quién quedará segundo. Porque el nombre de los ganadores, como ocurre desde hace cuatro años, ya lo sabemos antes de empezar: serán Aleix Plana y Vasile Safta, dos albañiles de Vila-seca. Y es que si este campeonato es la Champions, Aleix se lleva el Balón de Oro.

Precisión, pasión por el trabajo, paciencia, dedicación, un buen pulso, talento y creatividad son algunas de las aptitudes que definen a las personas que se dedican a la encuadernación. Un trabajo artesano que, a pesar de los procesos de industrialización y mecanización propios del mundo del libro, todavía hoy mantiene las técnicas clásicas del oficio, en que las manos son protagonistas. Para descubrir los secretos de este mundo fascinante visitamos el taller de Josep Cambras en la calle Muntaner de Barcelona. Papel, pegamentos, guaflex, telas, pieles o hierros para dorar decoran las estanterías de un pequeño local donde se respira historia por todos lados. Un pequeño oasis para una actividad artesanal que, como tantas otras, va perdiendo presencia.