Hasta enero del año próximo, cuando compréis una conserva etiquetada como zamburiña seguramente estaréis adquiriendo vieira del Pacífico, vieira gallega o volandeira. Las tres tienen un precio económico, y tradicionalmente se han hecho pasar por un molusco caro: la zamburiña, zamburiña en gallego. Ahora bien, todo esto se acabará en enero, porque una nueva ley obligará a las empresas conserveras a etiquetar con el nombre correcto: no podrán hacer pasar una por la otra, ni en el nombre ni en la fotografía del etiquetado. Mientras tanto, tienen estos meses que quedan de año para terminar las conservas que tienen el etiquetado erróneo, el que quiere hacer pasar por gran cosa lo que no lo es.