El comercio de alimentación ha cerrado con satisfacción la campaña de Navidad este enero, uno de los períodos del año en los que acumula más ventas. en Cataluña, los tenderos se muestran contentos tanto con los productos que han podido ofrecer a los clientes como con los niveles de ventas.

Sensual, rojiza y gourmet: la gamba de Palamós es un producto muy atractivo para la mayoría de comensales que estos días calurosos de verano se sientan en los restaurantes de costa y quieren maridar este valorado crustáceo con un buen vino. Este emblemático marisco de la Costa Brava, que es uno de los recursos más destacados de la economía local de la bahía de Palamós (Baix Empordà) –donde también está Sant Antoni de Calonge–, es reconocido por su potente aroma y por su gusto dulce y fuerte, además de un seductor aspecto rojo brillante, que mantiene después de ser cocinado. Para la gerente de la Cofradía de Pescadores de Palamós, Cristina Mañas, se trata de un crustáceo de "gusto espectacular que transporta al mar", con una textura "firme y cremosa a la vez", y remarca: "Sin olvidarnos de la explosión de sabor al chupar la cabeza".