ERC hace bandera del derecho a decidir, pero en Moià, donde gobierna con mayoría absoluta, está poniendo todas las trabas posibles para que sus habitantes no voten si quieren que se amplíe el matadero y se instale una planta de biogás El 21 de mayo, el gobierno municipal rechazó admitir a trámite la consulta de promo de la 200 vecinos en la plaza del ayuntamiento.

Respecto a la industria cárnica en Cataluña, tenemos algunos datos que son irrefutables, como desde el punto de vista económico es el principal sector agroalimentario, con un volumen de negocio superior a los 10.000 millones de euros. O que esta actividad ha consolidado a Cataluña como el segundo productor de Europa y el décimo productor de carne porcina del mundo. Otros datos son más confusos, como el consumo de agua para hacer posible esta producción de carne de cerdo, una cuestión que creo que es clave sobre todo ahora, con la delicada situación de este bien natural.

Israel tiene una relación compleja con la industria porcina. Tanto judíos como musulmanes consideran que el cerdo es un animal impuro y tienen prohibido comerlo, pero en Israel hay una veintena de granjas que los crian y su carne se puede encontrar en algunos restaurantes y carnicerías. Con todo, el consumo y la producción de carne de cerdo es un tabú y se ve con malos ojos. Incluso entre los no practicantes. La animadversión por el cerdo es tal que el gobierno israelí limita en gran manera su cría y también prohíbe su importación. La mayoría de la población está tan convencida de que los cerdos no tienen lugar en Tierra Santa que incluso creen que no tienen permitido tocar el suelo: los pocos que hay, dicen, se tienen que criar elevados, sobre tarimas, para no contaminar suelo sagrado.