El Pla de l'Estany es una de las comarcas con más riqueza arqueológica de Cataluña. El yacimiento neolítico del poblado de la Draga, de unos 7.000 años de antigüedad, es uno de los más importantes de la península, y está muy cerca de las cuevas funerarias de Serinyà o del poblado romano de Vilauba, también de gran interés. En todos estos puntos, en los últimos tiempos se han descubierto restos excepcionales, a menudo muy bien conservados, ya que durante siglos habían permanecido ocultos bajo el agua del estanque. Ahora, todos estos hallazgos se expondrán en el renovado Museo Arqueológico Comarcal (MACB) de Banyoles, que después de casi 16 años de replanteamientos museográficos y reformas reabre sus puertas para hacer entender 45 millones de años de historia.

La histórica charcutería y carnicería Can Pericus de Banyoles está de enhorabuena. Este mítico negocio familiar, fundado en 1899, ha sido distinguido con el Premio Nacional en el establecimiento centenario, un reconocimiento que otorga la Generalitat de Catalunya a aquellos comercios que superan el siglo de vida. El galardón hace valer los más de 125 años de trayectoria de esta carnicería de finales del siglo XIX, que hoy se ubica en un local en el casco antiguo y en otro bajo las vueltas de la plaza Catalunya, a cuatro pasos del estany. Durante todos estos años, Can Pericus se ha convertido en un referente en toda la demarcación gerundense, adaptando la propuesta clásica de embutidos y carne fresca de procedencia certificada con un surtido extensísimo de elaborados y platos cocinados de mucha calidad. Cada día pasan decenas de clientes del pueblo, pero también un montón de vecinos de Girona y Olot que hacen parada expresamente cada vez que vienen de visita al estanque y aprovechan para llenar la nevera.

Un nuevo restaurante de cocina catalana que promete comidas de mucha categoría acaba de abrir puertas en el Pla de l'Estany. Es Can Gelada, en Riudellots de la Creu, un local histórico de estética rústica, situado sobre una colina a cinco minutos de la carretera principal, apartado de los núcleos urbanos, que después de dos años cerrado ha reabierto bajo la nueva dirección del reconocido cocinero banyolí Pere Arpa. El chef es el fundador del mítico Ca l'Arpa de Banyoles –galardonado con una estrella Michelin y dos solos Repsol–, que tuvo que cerrar en el 2021 a raíz de la pandemia, y cuatro años después ha decidido dejar de lado la alta cocina para volver a la base tradicional de los platos de chup-chup, la brasa de leña y la brasa de leña.

Hay un restaurante en Banyoles en el que cada plato tiene la firma de una mujer. Donde trabajar no es sólo un trabajo, sino un trampolín para personas en situación de vulnerabilidad. Un restaurante tejido a partir de la sororidad e impulsado por una asociación de mujeres en plena pandemia, que con el tiempo se ha convertido en el centro cívico del casco antiguo de la capital del Pla de l'Estany. Un espacio de encuentro cultural y de inserción social pero también para romper estereotipos. Situado en la antigua Fonda Comas, a sólo tres minutos a pie de la plaza Mayor y del museo Darder, La Porta del Món nació en otoño del 2020 como un proyecto comunitario sin ánimo de lucro que daba respuesta a una necesidad que había captado la asociación de mujeres Món Banyoles tres años atrás. Se trataba de crear un espacio donde mujeres migradas ganaran confianza y autonomía para dar el salto al mundo laboral sin el riesgo de ser explotadas a partir de lo que les generaba más confianza: la cocina.

Hace poco más de un año que la cantautora Mar Pujol (Prats de Lluçanès, 1999) ha irrumpido con fuerza dentro del panorama musical catalán. Con una voz cálida y dulce, su propuesta congenía poesía y música de forma armónica, imbricando las raíces del folk clásico con sonoridades más contemporáneas. Su primer disco, Canciones de despensa (2024), retrata en primera persona la experiencia cotidiana de vivir en el mundo rural, sin frivolidades ni prejuicios. Maestra de educación infantil y primaria de formación, Pujol trabaja ya en su segundo álbum y acaba de recibir el premio Alícia, de la Academia Catalana de la Música, al talento emergente. Este sábado, 28 de junio, actúa en la (A)phònica de Banyoles, en uno de los primeros conciertos de un verano lleno de compromisos en toda Cataluña.

El martes el Sin ficción emitió El negro tiene nombre, el documental que recupera la polémica que hubo en Cataluña sobre el hombre disecado expuesto en el Museu Darder de Banyoles. Alphonse Arceline fue el médico que denunció el racismo y la deshumanización que suponía presentarlo como simple muestra etnográfica y antropológica. Su lucha sirve ahora para realizar el retrato social de una época: la Cataluña de los Juegos Olímpicos de Barcelona. Si no lo vio, recupérelo en la plataforma 3Cat. El formato original de tres capítulos permite profundizar más en detalles. El negro tiene nombre le sorprenderá, porque va más allá de la historia de aquel hombre nacido en 1803 y que fue desenterrado de su tumba por dos exploradores franceses. Fèlix Colomer, el director de la miniserie, realiza un trabajo extraordinario poniendo la lupa sobre este caso. Revisa la polémica de los años noventa sobre la conveniencia o no de devolver ese supuesto guerrero bosquimano a su país de origen. El documentalista contacta con los protagonistas que lideraron las distintas facciones del debate y, fornido con el material televisivo de la época, les confronta con los argumentos del pasado. Y el resultado es tan revelador como divertido. Tres décadas después, la hermenéutica de la actualidad y la sensibilidad social han cambiado. Y los que lo duden sólo tienen que ver el documental. El racismo era tan inherente a la sociedad que muchos ni se daban cuenta. Con perspectiva, provoca vergüenza ajena. Y Fèlix Colomer juega con ese elemento a la hora de reconstruir los hechos. Los protagonistas deben asumir sus declaraciones del pasado, y no es fácil: unos fingen no acordarse, otros niegan la evidencia y algunos intentan justificarse. Las filigranas para cambiar el discurso o desmarcarse de posicionamientos pasados ​​acaban resultando cómicas. La forma en que los medios de comunicación –el entretenimiento de TV3 muy especialmente– trataron el caso ahora provoca estupor. El arranque del tercer capítulo te hela la sonrisa, porque todo lo que ahora consideramos ofensivo y denigrante se gestionaba con una desinhibición humorística que hoy es muy incómoda.

Si en el 2024 hubiera durado otras dos horas, Catalunya habría cerrado el año con un mal balance de delitos. Es una simple coincidencia en que en el 2023 solo se registraran 120 delitos más que en el 2024. Lo es porque en el país cada día se cometen casi 1.400 hechos penales, medio millón de delitos a finales de año. Esto da una media de 60 delitos cada hora, siendo estas dos horas las que separaron a Catalunya de acabar el año en positivo o en negativo.

La delincuencia preocupa. De hecho, es la primera preocupación de los barceloneses y la tercera de los catalanes. Esto no quiere decir que éste sea un país inseguro ni que la situación esté empeorando: el año pasado se cerró con casi el mismo número de delitos que el anterior. No empeora, pero tampoco mejora. Y escenas como los cientos de disparos que se dispararon con armas de guerra en la Mina y algunas ejecuciones recientes nos recuerdan que las mafias de la droga siguen esparciendo sus tentáculos que carecen diferentes ámbitos de nuestra sociedad. Tentáculos que cuando menos lo esperamos pueden hacer estallar la violencia. El crimen organizado vinculado al tráfico de drogas es uno de los problemas más evidentes que tienen los cuerpos policiales, que al mismo tiempo deben combatir también los robos, las estafas –sobre todo mediante las nuevas tecnologías– y los hurtos. La policía tiene trabajo y es consciente de ello.

Los gigantes y cabezudos son una tradición popular antiquísima con muchos años de historia. En Cataluña, los bailes y pasacalles de estas figuras festivas están muy arraigados entre los niños, sobre todo en Barcelona y sus alrededores, la Cataluña Central y la demarcación de Tarragona. Sin embargo, en muchos municipios de las comarcas gerundenses, con la excepción de Olot, históricamente ha sido una tradición poco seguida, cargada de prejuicios, apartada como si fuera una actividad pasada de moda, propia de la burguesía más caduca y retrógrada. Pero desde hace un tiempo, grupos, entidades y ayuntamientos trabajan para contrarrestar esta falsa creencia organizando todo tipo de actividades para difundir y hacer atractiva la práctica de los gigantes entre los más pequeños. Y los frutos son evidentes, porque sobre todo desde la pandemia en ciudades donde antes había poca afición, como Banyoles y Girona, los pasacalles están cada vez más llenos hasta los topes, con los niños absolutamente entusiasmados con todos los bailes de gigantes, gigantes, cabezudos, dragolines y caballetes.

"Un bizcocho delicioso, mullido, dorado, con una pizca de azúcar ingrávido". Con estas palabras describía Josep Pla al Cuaderno Gris la famosa tarta de Banyoles, el dulce más típico, singular e identificativo del Pla de l'Estany, con más de 175 años de historia. Hecho a partir de almendras, alto y esponjoso, con una forma de corona muy característica, como si fuera un roscón, este bizcocho es muy apreciado en la comarca por su sabor fino de frutos secos y su textura extremadamente esponjosa, amorosa y húmeda .

"Quizás sí que nos miraban un poco como si estuvieran locos. Les decían que quizá podíamos tomar daño, que había que estar atento a los remolinos y, como éramos niños, nos decían que vigiláramos no fuera que apareciera el dragón", explica Jordi Toti Banal, expresidente del Club Natació de Banyoles. Este domingo, la Travesía del Estany de Banyoles llegará a los 80 años de vida con miles de nadadores listos para mantener viva una de las tradiciones más bonitas del deporte catalán. Como siempre, el tercer domingo de septiembre miles de personas saltarán a las aguas del estanque, este año más de 2.500. "Es la gran fiesta de la natación catalana. No lo decimos nosotros, lo decía ya la prensa de Barcelona hace tiempo", dice con orgullo Banal en referencia a un titular del periodista Vicente Esquiroz en 1950 en La Vanguardia.

Hace unos años, en una edición de la (a)phónica, la organización pidió a los espectadores que escribieran sugerencias en notas adhesivas y alguien escribió: "Quiero sentarse en primera fila y ver a Shakira". La artista colombiana nunca ha actuado en el Festival de la Voz de Banyoles, pero sí lo han hecho decenas de otros artistas en las diecinueve ediciones anteriores. Algunos volverán a hacerlo este año, como Albert Pla, en esta ocasión acompañado de The Surprise Band, La Iaia, Alba Carmona, entonces con Las Migas, o Salvador Sobral, que cerrará el festival con un concierto gratuito. Marina Herlop, Marc Parrot, Momi Maya, Acorar, El Pony Menut son otros nombres que conforman el cartel, junto con Alondra, De_paper, Corazón de Teatro, Gorka Urbizu, Amaia Miranda y Mireia Calafell & Nil Ciuró. En total serán 20 espectáculos y 19 actividades paralelas que se llevarán a cabo del 28 al 30 de junio en distintos escenarios de la ciudad.

En Nápoles no están por bromas. La pizza napolitana tiene unos estándares en cuanto a ingredientes y procedimiento y no tiene otros. Si no se cumplen, no puede decirse que sea auténtica pizza napolitana. "Que el pizzaiolo sea ​​de Nápoles no significa que haga pizza napolitana. Quiere decir que es un napolitano que hace pizzas", afirma contundente Antonio Pace, presidente de la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). En la asociación hay adheridas 1.074 pizzerías de todo el mundo. En todos los cinco continentes encontramos , hay en 56 países, especialmente en Estados Unidos, Japón o Brasil.Estas pizzerías tienen el sello que certifica que hacen la pizza napolitana como debe hacerse.Pero alerta, los van visitando de vez en cuando, de manera que si alguien se desviara del camino, le retirarían el certificado.

David Millar (Mtarfa, Malta, 1977) es un exciclista profesional escocés reconvertido en hombre de negocios de la mano de la firma de ropa y complementos CHPT3, de la cual es propietario. Es la encargada de dar forma al que ha denominado el tercer capítulo de su vida después de una etapa marcada por el dopaje y otra de redención dentro del ciclismo con el equipo de Garmin-Sharp. Un capítulo que desde hace ya 16 años pasa por la provincia de Girona, más concretamente por el Pla de l'Estany. “Soy el más viejo y el último de los originales”, dice riendo desde la masía aislada donde vive con su familia en el pequeño pueblo de Sords. Aterrizó en Girona en 2006 con su mujer, Nicole, invitado por el norteamericano Christian Vande Velde. Al cabo de dos días asegura que ya sabían que sería su futuro hogar. Desde entonces muchos ciclistas profesionales expatriados se han marchado. Pero Millar no se ve viviendo en otro lugar: “Aquí dicen que cuando eres pequeño vives feliz en Girona, que cuando eres joven decides marcharte a Barcelona, pero que no hay nada como envejecer en Banyoles”.