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    <title><![CDATA[Ara en Castellano - Nilo Dulcet]]></title>
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    <description><![CDATA[Ara en Castellano - Nilo Dulcet]]></description>
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      <title><![CDATA[“Mi madre murió cuando yo tenía diez meses, y con mi abuela empecé a cocinar desde pequeño”]]></title>
      <link><![CDATA[https://es.ara.cat/comer/madre-murio-tenia-diez-meses-abuela-empece-cocinar-pequeno_128_4777811.html]]></link>
      <description><![CDATA[<p><img src="https://static1.ara.cat/clip/b8f72c59-3a0c-455c-bcd3-b20a42cfbc17_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg" /></p><p>El cocinero Nil Dulcet Padrós (Terrassa, 1989), junto a Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch, inauguró en junio del 2022 el restaurante Compartir en la calle de València de Barcelona. En un año, <a href="https://mengem.ara.cat/restaurants/cuiner-rafa-pena-restaurant-gresca-nou-premi-nacional-gastronomia-2023_1_4729922.html" >se ha convertido en un referente gastronómico</a> por platos tan atractivos como la ensalada de remolacha con sorbete de ajoblanco; las sardinas marinadas con escabeche de zanahoria morada y coco o el canelón de atún, que, este último, podría considerarse un plato icónico, tanto del Compartir Barcelona como del Compartir Cadaqués. </p>]]></description>
      <dc:creator><![CDATA[Trinitat Gilbert]]></dc:creator>
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      <pubDate><![CDATA[Wed, 16 Aug 2023 07:05:30 +0000]]></pubDate>
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      <media:title><![CDATA[Nil Dulcet, con uno de los platos que prepara en el restaurante Compartir de Barcelona]]></media:title>
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      <subtitle><![CDATA[Premio Revelación de la Academia Catalana de Gastronomia i Nutrició y chef del restaurante Compartir]]></subtitle>
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