La responsable de cocina del establecimiento L'Espiga d'Or de Tarragona, Paula Lopez-Hervás Catalá, explica cómo preparar en casa una receta saludable, energética y buena, que recomienda especialmente cocinar y comer al momento, pero que también es puede guardar en el refrigerador hasta dos días más. Es una propuesta versátil, que va bien como acompañamiento o como plato principal.