El pastelero Lluc Guix, de Se Ambosta Obrador, situado en la población de Es Mercadal, en Menorca, explica cómo hacer en casa el postre que es un híbrido entre el croissant y el donut, invento del pastelero francés Dominique Ansel. En casa, el proceso necesita paciencia, básicamente por las horas de reposo que debe realizar la masa de mantequilla. Al final, se fríe con aceite de oliva suave y se rellena del gusto preferido.