La cocinera Ada Parellada (56 años) recuerda a las mujeres de su familia como transmisoras del valor de trabajar en el oficio de la hostelería. La primera que lo hizo fue Sila, la bisabuela paterna, que llegó a Granollers a pedir trabajo a los parientes detrás de la barra después de haberlo perdido todo a labrador por culpa de unas inundaciones. Activista de mil y una causas relacionadas con la gastronomía, la última es el Gastrorecup, las comidas-denuncia del derroche alimentario, que este año se han extendido por restaurantes de todo el país, e incluye también establecimientos con estrella Michelin, como La Boscana en Bellvís, y Casamar, en Llafranc, o L'Antic Molí, en Ulldecona.