Alex Boisset y Adrià Cruz, dos jóvenes en la veintena, se conocieron hace cinco años en una fiesta en la que ambos bebían agua, explica el propio Cruz. Durante la conversación salió el tema de la comida, concretamente como les gustaría encontrar alternativas saludables a muchos de los alimentos que consumían a diario y que, sobre todo, fueran buenas. La respuesta inicial que se dieron a sí mismos fue que era imposible, porque "o no había" o no había agujero en el mercado para que las grandes empresas apostaran, pero ya en esa fiesta encontraron una solución : "Pensamos que ojalá lo hiciera alguien y dijimos «pues lo hacemos nosotros»", dice Cruz.