Gastronomic Forum Barcelona se prepara para una edición histórica que, coincidiendo con la designación de Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025, pondrá en el centro la Nova Cocina Catalana, un movimiento que combina tradición, innovación y producto con una clara vocación internacional. El salón de Alimentaria Exhibitions del sector de la hostelería, la gastronomía y el foodservice, que se celebrará del 3 al 5 de noviembre en el recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona, ​​reunirá a más de 400 empresas expositoras, lo que significa un 10% más respecto al año 2024.