Un restaurante con ocho sillas, situadas detrás de una barra desde la que se puede ver al cocinero Martín Comamala que va haciendo los platos de la carta. Esta es la fórmula cuyo cocinero el Gastronómico Fórum Barcelona cree que merece el título de mejor chef del 2023. El restaurante se llama 539 Plats Forts y se encuentra en Puigcerdà (la Cerdanya). Por su parte, la mediática Gessamí Caramés es la cocinera más sostenible del año por su restaurante Meleta de Romer, de L'Ametlla de Mar.