Rodrigo de la Calle (47 años) es el cocinero del restaurante Virens, situado en el Hotel Almanac de Barcelona, ​​que inauguró en febrero de 2020. Este 2023 es el gran despegue del restaurante, donde aplica la creatividad y pasión por las verduras . Los vegetales le han hecho ganar prestigiosos premios, entre ellos la estrella Michelin por su restaurante El Invernadero y también la segunda posición del mundo como restaurante que cocina las mejores verduras de los We're Smart Awards, creados por la guía gastronómica Green Guide.