La venta de cava retrocedió el pasado año por segundo año consecutivo, según ha informado este miércoles el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava. En total, el número de botellas vendidas cayó un 12,88% anual hasta los 190 millones. En cuanto a la facturación, fue de 2.048 millones de euros, un 10% menos que en el 2024.

El vino apasiona tanto que estimula el relevo generacional, pero hacerlo efectivo no es siempre un camino de rosas. La Barcelona Wine Week (BWW), la feria profesional sobre el vino español que esta semana ha celebrado su sexta edición, ha abordado en profundidad cómo se hacen bodegas y viticultores para perseverar a lo largo de las décadas. Quien más quien menos quiere que sus vinos tengan carácter propio, algo que quizá no sea tan fácil cuando se trata de una bodega de herencia familiar. Por eso hay quien tiene proyectos al margen de la familia para hacer vino con mayor libertad.

El mundo del vino se reunió el viernes por la noche en el Teatro Casal de Vilafranca del Penedès para asistir a la 13ª edición de los premios Vinari, el concurso de vinos catalanes. En este certamen se reparten las medallas de plata, oro y gran oro de las diversas categorías, así como los premios especiales, como el Mejor Vino de 2025, que este año ha recaído en el Gran Murallas de la Familia Torres, y el Mejor Vino Espumoso, que ha sido para el Corpinnat Maria Bernet de la bodega Júlia Ber. Repasamos cuáles han sido cada uno de los reconocimientos.

Las palabras que el fundador de la Guía Peñín de vinos, José Peñín, expresó recientemente en una entrevista con el diario ARA no han gustado en la Denominación de Origen (DO) Cava. Peñín y hablar sobre la crisis de ese espumoso.

"Los últimos 50 años han sido el período más importante en la historia milenaria del vino", sostiene el fundador de la Guía Peñín de vinos, José Peñín (Santa Colomba de la Vega, León, 1943), porque "nunca se han producido tantos cambios" como en las últimas décadas. Con el afán de devolver al vino todo lo que le ha proporcionado y nutrir a las nuevas generaciones con su experiencia, el veterano escritor vinícola acaba de publicar el libro Mis memorias del vino (Planeta Gastro): en 700 páginas desgrana 50 años de vivencias por las tierras del vino de España y otros países, así como con algunos de los personajes del vino más destacados.

El mundo del vino se reunió el viernes por la noche en el Teatro Casal de Vilafranca del Penedès para asistir a la 12ª edición de los Premis Vinari, el concurso de vinos catalanes. En este certamen, aparte de celebrar el buen estado de salud del vino en nuestro país, se reparten las medallas de plata, oro y gran oro de las diversas categorías, así como los premios especiales: como el Mejor Vino Tranquilo de 2024 , que este año ha recaído en un Priorat, y el Mejor Vino Espumoso, que ha sido para un Corpinnat. Repasamos cuáles han sido cada uno de los reconocimientos.

El Tribunal General de la Unión Europea ha dado la razón a la empresa catalana Masia Puigmoltó -propietaria del vino Cabró!- y ha confirmado que la marca El Cabrón dejaba margen a la confusión. Lo ha hecho desestimando el recurso que había interpuesto la empresa titular del dominio, Richards Brothers Group, tras la decisión de la Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO), que obligaba al grupo a cambiar de nombre el su ron. De esta forma, tras una disputa que se ha arrastrado durante años, los luxemburgueses tendrán que buscar una nueva marca por su línea de bebidas alcohólicas.

Acabas de estrenar el programa ¿Tienes un minuto? en TV3. Durante el rodaje, ¿qué brindis recuerdas especialmente?

Es al día siguiente de las elecciones en Cataluña y la Cataluña Norte se despierta con un solo rutilante. Se han convertido en escenario accidental de la campaña electoral. “Ayer estuve en la comparecencia del presidente Puigdemont”, explica un vecino de Banyuls de la Marenda. “Ponía cara de cansado”, afirma. Todo el mundo se muestra asombrado de la capacidad de movilización que ha habido durante todos estos días. Me cuentan que existe una empresa de eventos que es la que organiza todos los mítines. Que a Carles Puigdemont también le gusta seguir el USAP, el club de rugby de Perpiñán, que ha hecho encuentros en bodegas y que sabe bastante de vinos. No sé cuánto tiempo estará, pero aquí saber de vinos es fundamental.

Cuando se trata de vino, todo el mundo dice la suya. Desde los viticultores, los enólogos y los propietarios de bodegas hasta los sumilleres, los críticos y, finalmente, los consumidores. Son los que tienen la última palabra sobre si un vino gusta, aunque antes ha tenido que llegar a sus manos, y esto es a menudo gracias a la distribución. Este eslabón es esencial, pero suele trabajar sin hacer mucho ruido. Christopher Cannan, que fue clave para que el mundo descubriera las virtudes de Priorat y Jerez, es la excepción. Cannan ha reunido cinco décadas de experiencia en el comercio del vino en el libro Un viaje por el mundo del vino, que publicó primero en inglés y que ahora Toulouse Wine Books, del experto en enoturismo Lluís Toulouse, acaba de traducir al castellano. Entre sus revelaciones figura cómo lo ha hecho para que algunos vinos hayan alcanzado renombre internacional.

El consumo de vino está adoptando nuevos patrones. Después de haber sido una bebida muy presente en las comidas de sitios con larga tradición vitivinícola como Cataluña, su consumo está quedando cada vez más relegado a las ocasiones especiales. Esta tendencia, que se acompaña de un creciente interés por los vinos de bajo grado alcohólico y los desalcoholizados, coincide con las advertencias difundidas por estamentos científicos y autoridades sanitarias con las que se avisa de que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol –vino incluido– que garantice evitar los efectos perjudiciales que puede tener para la salud.

La Barcelona Wine Week ha sido el marco para realizar ponencias y actividades relacionadas con el mundo del vino. Una muy interesante que incluyó autocrítica fue la cata organizada por el Incavi titulado “Una mirada internacional al vino catalán”. Allí expertos sumilleres recomendaron un vino catalán para degustar y debatieron sobre las fortalezas del sector y los elementos a mejorar para darnos a conocer en el extranjero.

Entro en la Barcelona Wine Week consciente del privilegio. Como hay tanta afluencia, hay elaboradores y eso que llamamos influencers que el primer día no pudieron entrar, por las medidas de seguridad. Los influencers los conoceremos porque llevan ropa elegida –pantalones muy cortos de cuadros y bolsas de colores, grandes como para poner en su interior un perro pastor– y se sientan en los pedrizos a hacer posts. Hay amantes del vino, de los que han logrado entradas a través de un amigo de un amigo, y hay periodistas-protagonistas. Hay sobre todo elaboradores. Grandes y pequeños. La feria está muriendo de éxito. “Yo este año que viene ya no iré a Rewine”, me dice un pequeño productor. Le acaban de comprar, para Rusia, mil botellas.

El crítico de vinos del New York Times, Eric Asimov, es un prescriptor reputado con mucho poder en Estados Unidos. No acepta regalos ni vinos para degustar, elige en función de lo que encuentra en las tiendas de Nueva York y se deja aconsejar por sumilleres de confianza. Por eso es importante que haya escogido el cava Parés Baltà Brut Nature como uno de los 12 mejores espumosos del mundo fuera de la Champaña. El interés del público estadounidense por los vinos ha crecido muchísimo, pero los precios del producto francés también, por lo que se abre una brecha para incrementar las exportaciones de vino catalán. Es por ello que el periodista ha decidido proponer alternativas "excepcionales", pero más asequibles, bajo la premisa: "Las fiestas requieren vino espumoso, de eso no cabe duda. ¿Pero debe ser necesariamente champán?"

Durante dos días, el sector del cava se reunió con dos objetivos claros: escuchar y explicarse. Era un congreso internacional "como lo es el cava", en palabras de Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador DO Cava. El encuentro tenía varios objetivos. En primer lugar, realizar un punto de situación. El cava es la segunda mayor DO de España. Vende 250 millones de botellas. Y es la número 1 en exportaciones de entre todas las DO. Alcanza 150 países y, de toda la producción, un 70% de las ventas están en el extranjero. Por tanto, efectivamente, tiene una mentalidad internacional que obliga a los comerciales a hacer muchos kilómetros.