En el Pasillo de Pep, el restaurante de llano de Palau de Barcelona al que se entra por una portería de pisos, todo está preparado para una de las semanas más fuertes de reservas. "Tenemos clientes fijos, como el propio director del congreso, John Hoffman, que actualmente es cliente y amigo", explica Joan Manubens, propietario del establecimiento. Y a continuación enumera el producto que prevé gastar durante la semana: veinte kilos de atún, veinticinco de almeja, cuarenta de cigalas, cincuenta de calamar, noventa de lubina. En términos similares se expresa el cocinero Òscar Manresa, de los restaurantes de Barcelona L'Altar y la Torre de Altamar, que desde el sábado y el domingo previos al inicio del congreso ya ha llenado con grupos de congresistas que han comido " comidas valoradas en 100 euros o más, sólo de producto, y muy generosa, que les paga la empresa", señala Manresa. Por su parte, el cocinero Ivan Surinder, con dos restaurantes dentro de los pabellones de la Fira y otros dos restaurantes en la ciudad, también sabe que los platos habituales de la carta los tendrá que acentuar en tonos picantes más altos, porque en el su caso es el escogido preferentemente por el congresista oriental, que opta por comer la cocina que conoce.

Un total de 360 ​​empresas catalanas participarán este año en el MWC y el 4YFN, el mayor congreso tecnológico del mundo, que se celebra en Barcelona desde este lunes y hasta el 29 de febrero. Se trata de la cifra más alta de la historia del Mobile World Congress, un 8,1% más que la edición de 2023.