Un día de 1975, después de dar unas cuantas vueltas, Eric y Anna Maria encontraron lapiazza di Sant'Eustachio.Al fondo, enseguida vieron la cafetería que buscaban. Delante de la puerta había una corrua de personas que esperaban turno para tomar uno de los espressos que preparaba el señor Eugenio. El matrimonio se sumó. "Fue de los mejores cafés que probamos durante el viaje", recordaba Eric aún 35 años después, en el marco de una conferencia organizada por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. Hacer un trago de esa taza le cambió la vida. "El maestro cafetero me enseñó que para tomar un buen café expreso era necesario introducir una cantidad concreta de aire en el agua, antes de que entre en contacto con el café", detalló en el auditorio. Cuando regresó a Suiza, se rompió el caparazón para encontrar un sistema cómodo y sencillo para que todo el mundo se pudiera hacer un espresso de calidad en casa. Hoy es considerado uno de los padres de las cápsulas de café. ¿Cómo lo hizo?

Crear la Nespresso de los zumos naturales. Ésta era la idea de Doug Evans, un exparacaidista del ejército estadounidense, cuando en el 2013 decidió aterrizar en Silicon Valley. Era uno vegano convencido de 45 años que, a pesar de no tener ningún tipo de experiencia al frente de empresas tecnológicas, se había propuesto diseñar una máquina minimalista de gama alta capaz de exprimir bolsas de zumo natural. Si hace cuatro años en Silicon Valley nadie había oído hablar nunca de este emprendedor, hoy es famoso por uno de los fracasos empresariales más sonados de los últimos tiempos.