En el parque natural de la sierra de Aracena y los picos de Aroche se encuentra la finca Cabezo del Gato, donde campan quince cerdos ibéricos arriba y abajo por las cincuenta mil hectáreas de una dehesa que en marzo sigue tapizada de bellotas. La temporada de montanera ha sido buena, muy buena. Que una montanera haya sido buena significa que los cuatro tipos de árboles que hacen bellotas (encina, alcornoque, roble y roble de hoja pequeña) han florecido en abundancia, así que los cerdos ibéricos han tenido el suelo lleno para elegir y remover desde la otoño hasta marzo. Los quince cerdos pertenecen a la marca Cinco Jotas (del grupo Osborne), la marca que sirvió el jamón ibérico que se comió durante la última gala de los Oscar en Los Ángeles, la que vio triunfar la película 'Oppenheimer'. Concretamente sirvieron diez jamones, que eran de 2020, y cada uno hacía aproximadamente ocho kilos.