¿Cómo saber que estamos en un restaurante coreano auténtico? ¿Cómo evitar que nos hagan pasar buey por bestia gorda, ahora que está tan de moda? Eunhye Choi, vicecónsul de la República de Corea en Barcelona, tiene la amabilidad de hablar conmigo para darme algunas respuestas. La población coreana en Cataluña es pequeñita, de cerca de 1.140 personas, pero el impacto del turismo coreano es descomunal. En 2023 visitaron España 433.000 coreanos, y la gran mayoría, 325.000, eligieron a Barcelona. ¿Por qué les interesa tanto? Hay muchos motivos, pero uno de ellos es el fútbol. El Barça, vamos. Por eso la ciudad condal tiene más conexiones directas que Madrid. Además, debe tenerse en cuenta que las cifras prepandemia todavía no se han recuperado. Cuando los coreanos dejan su país, suelen añorar de su cocina. Así que es habitual que en el aeropuerto se decomisa kimchi, esta maravillosa col col fermentada que comen acompañando las comidas. Como echan de menos sus sabores llenos de umami, cuando viajan buscan restaurantes auténticos para poder matar al gusano mientras están lejos de casa (aunque sólo sea por unos días). Así que una primera pista para saber que estamos en un restaurante 100% coreano es fijarse si existen coreanos a nuestro alrededor.

Ya me disculparéis que empiece hablando de famosos, pero es que quien fue al restaurante fue elestrella, el líder de la banda BTS. Para quien no esté surfeando la ola coreana, BTS es el grupo de música que ha roto absolutamente todos sus récords. Es un fenómeno único en el mundo. Sus fans se hacen llamar ARMY, que significa ejército, y créanme que no querría importunar a sus soldados. El integrante que visitó el restaurante que hoy nos ocupa es RM (nombre artístico de Kim Nam-joon). Aparte de ser el cantante principal de BTS, ya hace un tiempo que ha iniciado su carrera en solitario y no le va mal. Si hoy os hablo, es porque el lugar que eligió RM está en el Eixample de Barcelona y vale mucho la pena.