El alud de mensajes que ha recibido el pastelero Jordi Butrón desde el miércoles, cuando colgó en Instagram el vídeo en el que explicaba que cerraba el Espai Sucre el pasado 31 de julio, hasta la fecha es infinito. "El mismo miércoles tuve que cerrar el móvil porque no daba abasto para responder todo", explica. Ahora bien, añade, "todos eran mensajes muy bonitos, de ánimos, y me emocioné mucho cuando me escribían antiguos alumnos que viven por el mundo y con los que hacía tiempo que no tenía contacto".

El pastelero Jordi Butrón lo hizo público ayer en un vídeo que colgó en Instagram: el Espai Sucre, el primer restaurante de postres del mundo y escuela de pastelería, cierra el 31 de julio. Los problemas de salud del director le han llevado a tomar esta decisión, a pesar de que él mismo añade su tranquilidad porque “el método del Espai Sucre, que se basa en el conocimiento de la materia prima, en el sabor y el análisis exhaustivo del proceso creativo”, está vivo en todo el mundo, a través de las promociones de cientos de alumnos que han pasado por la escuela.