El cocinero que logró la primera estrella Michelin en el Priorat por el restaurante Quatre Molins de Cornudella de Montsant, Rafel Muria, ha abierto nuevos frentes en la comarca. El primero, en Falset, en el restaurante Brichs, en el que se ha asociado con la propietaria, Sol Florensa, para encargarse de la cocina y la sala, junto con el equipo que ya trabajaba. El segundo, en Siurana de Prades, con un hotel boutique, de nombre Siuranella, de seis habitaciones y con restaurante interior y terraza. "En el Priorat, cada vez más, nos visita un cliente muy interesado en la gastronomía y los vinos", dice Muria, que explica con este argumento el boom de aperturas de hoteles y alojamientos de gran lujo, algunos de ellos de capital extranjero.