Es viernes, la una del mediodía, y en la bodega Quimet & Quimet puedo escoger mesa con tranquilidad. Es la recomendación que siempre me dicen los vecinos del barrio: hay que ir temprano, porque si no, no hay sitio. Sin embargo, la rotación es constante. Ayuda el hecho de que no puedes sentarte, se come de pie, y también la idea de que en la bodega Quimet & Quimet vas a hacer una cata antes de comer o antes de cenar. Una cata de aquellos que te despiertan el apetito, y que te reconcilian con todas las labores del día.