El cocinero Eugeni de Diego asegura que el pasado enero no habría imaginado que acabaría el año con un tercer restaurante en Barcelona, ​​concretamente con una cervecería. "Me salió la oportunidad; me gustó la ubicación y me decidí por crear un concepto diferente", explica una noche justo cuando la acaba de inaugurar. La cervecería se llama 640, tal y como lo ha bautizado, está situada en el número que lleva por nombre (640) en la avenida Diagonal de Barcelona, ​​en el mismo emplazamiento que antes había ocupado el Croma by Flash, frente a la Isla Diagonal. El ticket medio para comer en cualquier hora del día, porque está abierto de 8 a 24 h de la noche, es de 30-40 euros.

Hacemos la entrevista un viernes al mediodía en el restaurante Lombo de Barcelona (calle Moliné, 1), cuando la sala aún no se ha llenado. El Lombo (lomo en catalán) está decorado como un comedor de casa. Tiene cortinas hasta el suelo en las ventanas, mesas de madera, sillas de mimbre, sofás y decoración casera, hecha por el propio Eugeni de Diego (Terrassa, 1984). Se trata de botes grandes de vidrio en los que fermenta frutas con varios licores. El color que adquieren las fresas y las naranjas a base de estar bañadas con licores cautiva la mirada. El chef acaba de publicar un libro de cocina italiana, Cocina como la mamma con la editorial Planeta Gastro, y dirige tres restaurantes que han cogido nombrada en muy poco tiempo: además del Lombo, también dirige el Colmado Wilmot y, en Menorca, el Pintarroja.