Vendes del mundo de la interpretación, pero desde hace un tiempo te has metido de lleno en el mundo de la gastronomía con el festival Perifèria Cultural. ¿Por qué has decidido adentrarte en ese nuevo ámbito?

En la escena musical y cultural catalana, a menudo parece que la visibilidad se acumule en "añadas" —generaciones de artistas que dominan los festivales y los medios. Según Marçal Girbau y Estel Solé, los codirectores de Perifèria Cultural, cada temporada aparece un grupo reducido de nombres que se repiten "en todos los festivalitos y festivalotes", creando una dinámica que privilegia la comercialidad por encima de la cualidad artística.

"Evitemos la cultura de microondas", dice Estel Solé, codirectora del festival Periferia Cultura, que celebrará su tercera edición en diferentes comarcas del país del 31 de mayo al 31 de octubre. Estamos en el Espai Bosià de Barcelona, ​​donde el cocinero Sergi de Meià cocina platos con recetas ancestrales (alguna del siglo XIII). Los periodistas escuchan con un silencio reverencial las explicaciones hipnóticas del chef sobre perdices, escudillas de calabaza y comida blanca. Asimismo, tratan de seguir los detalles que Solé y Marçal Girbau, el otro director del festival, comparten sobre una programación eminentemente musical que incluye nombres como Roger Mas, María del Mar Bonet, Quimio Portet, Remedio de Ca la Fresca, Marina Rossell, Feto, Sa Pena y Adrià Puntí. Además, habrá proyectos especiales, como el encuentro en el escenario de los bisbalenses Carles Sanjosé (Sanjosex) y Jaume Pla (Mazoni), la propuesta conjunta de Joan Colomo y Selma Bruna (ex-Marala), la Eléctrica Dharma en la intimidad y sin amplificar, y las glosas de la '. La gastronomía tendrá también un papel relevante de la mano de Sergi de Meià, claro, un cocinero que propone "recuperar el espíritu gastronómico catalán".

Todo lo que no es centro es periferia pero no todas las periferias reciben el mismo tratamiento. Hay comarcas a menudo olvidadas por las programaciones culturales, incluso en verano, que es cuando los festivales musicales aparecen como un espejismo y, muchas veces, desaparecen sin dejar huella alguna. Precisamente para "religar la geografía periférica" ​​con la creación artística de los Països Catalans que no ocupa el mainstream nació Perifèria Cultural, un ciclo codirigido por Marçal Girbau y Estel Solé. La idea es reivindicar los márgenes, contribuir a tejer complicidades culturales y esparcirlas por el país, del Urgell al Alt Empordà, del Pallars Sobirà en el Vallès Oriental, del Vall d'Aran al Lluçanès.