"A veces hay que comerse un pepino entero", dice la estrella de TikTok conocido como Cucumber Guy al principio de sus vídeos. Y entonces comienza a cortar el vegetal. Elinfluencer, Logan Moffitt, ha iniciado una ola mundial que consiste en cortar, escabechar o picar compartiendo recetas virales de ensaladas de pepino preparadas en un recipiente de plástico.

Cada vez hay más alimentos que podemos encontrar todo el año, aunque estén fuera de temporada. Sin embargo, que en verano los espárragos, el brócoli o el aguacate luzcan en la sección de fruta y verdura del supermercado o que se les sirvan en un restaurante no debería ser nada habitual. Sólo puede significar que estos productos los han tenido que llevar de lejos, que se les cultiva aquí sin respetar los ciclos de cultivo que más se ajustan a nuestro clima o que no son frescos. Aunque nos los pongan con bandeja, mejor no dejarse enredar y, con el calor, priorizar el consumo de alimentos que son verdaderamente de verano. De motivos hay sobra, recuerda la presidenta del Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña (CoDiNuCat), Roser Martí: son refrescantes, evitan que las comidas se hagan aburridas y, al haber una amplia disponibilidad , ahora suelen ser más económicos que otros productos.