¿Dónde viven?

Las barcas que pescan gambas rojas son las que van más lejos y las que volverán más tarde a puerto, porque deben ir muy allá para echar las redes de arrastre y pescar. Se pescan en todo el Mediterráneo, a pesar de que en los últimos años se haya oído decir que, por las corrientes marinas y por el cambio climático, podría ser que se hayan traspasado a otros mares. Sin embargo, la gamba roja tiene una única patria, que es el Mediterráneo.

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El cocinero Oriol Fernández, del Hostal La Gavina, elige los langostinos para ponerlos en lo más alto de dados de aguacate para una ensalada de verano, que se puede preparar con facilidad, y que es un plato icónico del hostal situado en la población de s'Agaró.

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