Los avances que ha hecho la ciencia del envejecimiento en la última década han sido espectaculares, hasta el punto de que parece posible que, en un futuro próximo, tengamos formas de frenar un poco la degeneración que causa el paso del tiempo. Esta búsqueda no se limita a buscar fármacos para ralentizar el proceso. Últimamente se han encontrado formas de activar el sistema inmunitario para que elimine las células viejas que se acumulan en los tejidos. Sería más sencillo (y barato) conseguir el mismo hito con la dieta. Y esto es lo que propone un estudio publicado en la revista BMC Medicine, que dice que una alimentación vegana podría reducir el envejecimiento.