Pero ha costado, finalmente, la Lonja de Pescadores tendrá su restaurante. Será el grupo de restauración Aventura quien se encargará de este nuevo proyecto, con una propuesta hecha por el chef Albert Ventura, detrás de otros restaurantes de la ciudad como Coure, Grill Room Bar Thonet o Vraba. Así lo ha decidido el consejo de administración del Port de Barcelona, ​​que le ha otorgado una concesión de 20 años.

En 2005 el cocinero Albert Ventura inauguró en Barcelona el Coure (pasaje Marimon, 20). Más tarde, se puso al frente del Grill Room Bar Thonet (Escudellers, 8); Cobre Andorra (calle de la Borda, 3, Andorra la Vella), y ha abierto un nuevo restaurante, el flamante Vraba (muelle de España, s/n), junto con el suyo amigo Jordi Vilà, con quien asegura que mantendrían una amistad íntima igual si no compartieran oficio. El Vraba es el restaurante oficial de la Copa América (está situado en las instalaciones que ocupaba la sala de cine Imax), y ligado con el Vraba, Ventura también dirige los caterings que le contratan empresas y particulares para servirlos a barcos que zarpan al mar para ver de cerca las regatas de la competición. Uno de los cocineros que trabaja con él en el servicio de catering, Pablo Guillén, explica que la comida para los barcos les ha ayudado a extender la marca Vraba. Entrevisto al cocinero una tarde del lunes en una terraza tranquila de la rambla de Catalunya. El cocinero es tan claro con sus afirmaciones como cercano y ameno. Y tenemos tiempo de hablar de sus tres hijos, de 22, 18 y 13 años.