En la vida hay momentos que celebrar. Para detenerte, mirar atrás, dejarse acunar un rato por la nostalgia y después, con las pilas cargadas, seguir adelante. Y exactamente esto es el menú que ha parido el restaurante Moments dirigido por Raül Balam con el apoyo de su madre, la gran cocinera Carme Ruscalleda. Estoy segura de que será un éxito. La idea es que para celebrar el 15 aniversario del restaurante han elegido platos de entre los más de 120 que han hecho. Es una comida homenaje al Moments y al legado del Sant Pau. Se puede ver con los aperitivos, que llevan el nombre de paleta de colores naturales y gastronómicos. Sirven el verde, el fucsia y el violeta. Tres manjares que se servían en Sant Pol de Mar, y que nos preparan para lo que vendrá.