Una chica de perfil, con una trenza que le cuelga hasta más abajo del hombro y acabada con un lacito. Con las manos acaricia un par de espigas de trigo. Es la insignia de la Bella Easo, la marca más famosa de magdalenas industriales en España que, desde mediados de la década de 1970, llena los lineales de bollería de los supermercados. También aparece en envases de croissants, croissants rellenos de chocolate y panecillos de leche. Aunque la protagonista de los paquetes nunca ha cambiado, sí lo ha hecho la empresa que se ha encargado de hacer las pastas que los llenan. Concretamente, con poco más de medio siglo de vida, Bella Easo ha tenido cuatro tutores legales: el grupo de origen francés Harry's, el italiano Barilla, el inglés Apax Partners y el mexicano Bimbo. ¿De dónde salió y qué esconde la receta para atraer el interés de tantos gigantes internacionales del sector de la alimentación?