En la plaza Joan Sala está Freixenet. En la avenida Jaume de Codorníu, su rival: Codorníu. Un poco más allá, en la calle Sant Isidre, están los cavas Catasús Casanovas. También puedes encontrar Gramona, Juvé & Camps y los cavas Torre-Blanca. Con poco más de 12.000 habitantes, Sant Sadurní d'Anoia es la meca del cava catalán. Ahora bien, en medio de los viñedos, botellas y tapones de corcho no sólo han crecido marcas de espumosos. Este municipio del Alt Penedès también ha sido la cuna de la marca centenaria catalana más famosa del sector de los chocolates premium: Simón Coll. Allí nació en 1840, pero hoy sigue viva: la compañía tiene dos fábricas en el municipio, un centenar de trabajadores y una facturación que ronda los 25 millones de euros. ¿Quién plantó los cimientos de este imperio chocolatero?