Si tiene un lápiz en casa, téngalo a mano para hacer esta receta, que es ideal para las mesas de Navidad. Los barquillos, que la palabra también designa a la niebla, como sustancia fina y transparente, es una palabra que el catalán preserva desde la edad media. Para hacerlo en casa, el cocinero Oriol Sabé, del restaurante Can Marco de San Esteban de Palautordera, nos explica cómo hacerlo.