"Tan bien que se lo había pasado tu tío, con el traje de submarinista y el fusil –dice mi tía–. Ahora no pescaría ni con caña. Ha visto cómo se ha ido vaciando de peces el mar, y lo encuentra un crimen".

En pleno invierno, desde las mermas de enero hasta el mes de marzo el pescador Juanito llegaba cada lunes a la playa de Llafranc cargado de erizos de mar que acababa de pescar y la gente del pueblo, que se acercaba con una barra de pan y un porrón de vino, lo compraban y se las comían allí mismo. De eso hace ya más de seis décadas y Carlos Obispo, que entonces era un niño, recuerda que la gente de fuera que chocaba con aquella escena "cambiaba de acera porque les hacía angustia ver cómo nos comíamos los erizos". No podía ni imaginar entonces a Carles Obispo que décadas después, este fruto de mar considerado en aquella época un manjar de pobres se convertiría en un precioso producto que atraería a comensales de todas partes para degustarlo durante la Garoinada, la campaña gastronómica que se celebra en el municipio de Palafrugell (que incluye, además de Palafrugell, los pueblos de Llafranc, Calella, Tamariu y Lofria). Carles Bisbe, que es el propietario del restaurante Llafranc -conocido como Cal Gitano-, recuerda que cuando en 1992 el entonces concejal de Turismo, Joaquim Turró, propuso a los restauradores del municipio organizar una muestra gastronómica dedicada a la garoina para atraer visitantes en temporada baja él vaticinó que la propuesta no tendría éxito. "Me equivoqué del todo. Durante la Garoinada en nuestro restaurante trabajamos lo que no está escrito", admite.