Todo empezó en el 2009, cuando Eduard Viader tenía 21 años, estudiaba ingeniería agrónoma en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC) en Castelldefels, y alquiló un espacio en la cava Santacana Roig de Sant Sadurní d'Anoia, en la misma población donde vivía y donde su familia tenía la que fue la que fue la de la familia.