Hace poco más de cinco años, el mundo de los museos londinenses vivió un episodio que pone de relieve la importancia que estas instituciones dan a los cafés y restaurantes que acogen en el interior de sus instalaciones. La Tate Britain publicó una oferta de trabajo que llamó cabeza de café, responsable de dos gerentes y de sus diferentes equipos, incluyendo a los trabajadores de los establecimientos de restauración de las cuatro Tate del país, e incluso de la supervisión estricta del proceso de torrefacción del café que se sirve.

A menos de un mes para que se cumpla el 25 aniversario de la inauguración de la Tate Modern –el 12 de mayo–, la institución atraviesa unos momentos difíciles. Los síntomas son claros: pérdida progresiva de visitantes en los últimos cinco años –la cóvido, sin duda, influyó en el inicio del declive–, déficit presupuestario que ha obligado este 2025 a hacer uso de las reservas, recortes de personal –40 despidos desde enero– y conversaciones con el gobierno, del que depende la situación.