El Tou del Mujal está hecho con leche de oveja, tiene un mes de maduración y se ha convertido desde hoy en el mejor de Catalunya. "Los quesos blandos no son fáciles de elaborar porque tienes que ir girando y lavando todos los días", afirmaban los elaboradores Martí Just y Lourdes Casas en la parada de la Feria Lactium de Vic, en el parque Jaume Balmes, donde han recogido el premio.