Entrevisto al cocinero Òliver Peña (Rubí, 1981) antes de la hora del servicio de mediodía en el restaurante que asesora, Can Bo, situado dentro del Grand Hotel Central de Barcelona (Via Laietana, 30), que tiene una historia muy particular: el hotel había sido la residencia privada del político Francesc Cambó. Es un edificio noucentista, proyectado a principios del siglo XX, muy innovador, en el que Cambó estableció sus estancias en los pisos superiores porque puso ascensor, el primero de la ciudad, me aseguran en el Grand Hotel.