Llevaban tres días abiertos y ya estaba lleno como un huevo. Además, un público muy diverso y de todas las edades. No es de extrañar, ya que el restaurante Romo, ubicado en la calle Buenos Aires, en la Esquerra de l'Eixample, viene avalado por el éxito que ya tuvieron Jorge Sastre y Rafa Panatieri en su reconocida pizzería Sartoria Panatieiri. En este restaurante, que ha sido galardonado y reconocido por el sector de las pizzerías –incluso en Italia–, se sirve un estilo de pizza napolitana. Ahora, en Romo, la apuesta que hacen es por la pizza al estilo romano.

Las harinas, la masa y el arte de trabajarla han formado parte de la vida de Antonio Verdicchio desde pequeño. Nacido cerca de Florencia y criado al lado de Nápoles, sus abuelos eran panaderos y cocinaban pan en el sótano de casa, mientras que su padre, Mario, hizo camino como pizzero y tenía un local en San Felice a Cancello, a treinta kilómetros de la capital de la Campania. "Se levantaba a las cuatro de la madrugada para abrir la pizzería, que estaba junto a una escuela, y la gente le compraba la comida de los niños. Todo el mundo conocía a mi padre", recuerda. Antonio, de hecho, creció siendo "el hijo del pizzaiolo". De él aprendió el oficio y la pasión por la pizza (napolitana, claro), las claves que explican que ahora, a los 39 años, triunfe con La Piccolina, la pizzería que abrió hace casi dos años en Barcelona y con la que se ha ganado el vecindario del barrio de Sant Antoni.