Las cooperativas agrarias son empresas que, bajo los principios cooperativos, agrupan a los agricultores y ganaderos, que son socios y propietarios. En Cataluña, entre 32.000 y 33.000 personas sustentan un sector con un peso cada vez más evidente en el tejido productivo del país. No en vano, un 37% de la producción agraria catalana proviene de las cooperativas, con productos tan representativos como el aceite de oliva (un 76% del total), la almendra (72%), la avellana (67%), la algarroba (63%), el vino (53%), la fruta de semilla24,44% herbáceos —excepto forrajes— (39%), los cítricos y la leche (36%).