El futuro del sector agroalimentario en Cataluña está más cerca que nunca gracias a iniciativas innovadoras como la de Almendro Origen, que combina sensores, IA y agricultura regenerativa para producir de forma más sostenible y ahorrar energía y materias primas. De hecho, la innovación y las nuevas tecnologías deben ayudar a las personas a tomar mejores decisiones, pero en ningún caso sustituirlas, y es que el personal agrícola y técnico seguirá siendo clave durante todo el procedimiento.