Angelo Corvitto es toda una institución en el mundo del helado. Nacido en Sicilia en 1943 pero establecido durante prácticamente toda su vida en el Empordà, en 2006 fue galardonado con el prestigioso premio de mejor heladero del mundo. Maestro y padrino de renombrados pasteleros como Jordi Roca, durante toda su trayectoria se ha hecho famoso en todas partes como un gran divulgador de las cualidades y virtudes de este dulce tan típico del verano. Corvitto empezó a hacer helados sin pretensión ni grandes aspiraciones, de forma autodidáctica, en un pequeño obrador en Torroella de Montgrí en 1982. De ahí salió la marca propia –Helats Angelo–, que todavía sigue en marcha, con el mismo sello de calidad y elaboración artesana, a manos de su hijo Hervé Corvit.