Los hermanos Quim y Maria Casellas ponen en marcha en el 2026 con las reformas hechas del hotel, situado justo encima del restaurante Casamar. Es el proyecto que ambos, junto a sus padres, se propusieron en el 2025 para celebrar los 70 años del establecimiento que abrieron sus abuelos. Los hermanos están muy unidos, y uno y otro tienen las tareas bien distribuidas. Quim está en el restaurante; María, en la sala. Tienen un equipo de nivel, con el que comparten el compromiso por la buena cocina y el buen servicio. La historia de los abuelos paternos queda atrás, que compraron una casa frente a la playa de Llafranc y la fueron reformando para convertirla en un hotel. Los bisabuelos, catalanes, habían emigrado a Berna, Suiza, donde habían abierto un café, el Café Madrid, que hoy permanece cerrado. Entrevisto a los hermanos el último día de servicio de enero. El sumiller, Àlex Peiró, y el jefe de cocina, Ferran Lladó, ya trabajan mientras entrevisto a los Casellas. Volverán a abrir el 27 de marzo para empezar la nueva temporada del 2026, en la que continuarán trabajando los dos menús de degustación y la carta.