La anguila europea (Anguilla anguilla) está en peligro crítico de extinción, y el gobierno español, presionado por algunos cocineros, por los científicos y por la sociedad, quiere que se dejen de capturar tanto la anguila como su alevín, la angula, que gastronómicamente es preciada y deseada. El pasado otoño el País Vasco prohibió su pesca, mientras que las comunidades cercanas, como Asturias, siguen capturando pese a las quejas del sector pesquero vasco. En nuestro país, científicos como Arnau Subías, que alimenta la cuenta @Gastrobio en Instagram, hace años que alerta de la situación, y recuerda que en Andalucía no se pesca desde el 2010. "Por fin, parece que hay más conciencia, pero hace mucho tiempo que debería haberse actuado prohibiendo la pesca y regulando la contamina. en las presas", comenta.