Entrevisto en Barcelona al neurólogo que cocina Miguel Sánchez Romera (Córdoba, Argentina). Tiene muchas historias que contar. La primera es que, después de muchos años, vuelve a vivir en Catalunya, en el Maresme concretamente, donde abrió de 1996 a 2008 el restaurante L'Esguard, premiado con una estrella Michelin a los dos años de haberlo abierto. La segunda es que acaba de publicar el libro La neurogastronomía. El universo cerebro-cocina (Planeta Gastro). Dice que nunca había tardado tanto en escribir un libro como éste, y es que en el volumen explica con precisión la pasión de dos disciplinas a las que ha dedicado su vida: la neurología y la gastronomía.