La marca de proteína vegetal Heura gana una batalla judicial contra diversas asociaciones del sector cárnico que la acusaban de competencia desleal. En una sentencia publicada este lunes, la sección 15 de la Audiencia Provincial de Barcelona ha avalado el uso de términos como 'burguer' o 'salchicha' para referirse a sus productos veganos, desestimando así buena parte de la demanda que se le interpuso en el marco de diversas campañas publicitarias impulsadas a partir del año 2020.

Un trabajador de 34 años de la empresa cárnica Embutidos Monells, de Sant Miquel de Balenyà (Osona), ha fallecido este lunes cuando ha quedado atrapado mientras manipulaba una máquina. Embutidos Monells es una empresa que produce el 45% del béicon que se vende en toda España, y también está especializada en jamón cocido, pavo y lomo curado. Trabaja con todas las cadenas de supermercados y el 65% de sus productos se comercializan en rebanadas.

Sylvie, de cincuenta años, recuerda que casi vomitó el primer día que trabajó en un matadero. Tenía que cortar la lengua y el corazón de los cerdos con un cuchillo en una sala donde hacía tanto frío que casi se le congelaban las manos. Eran cerdos enormes, de entre 80 y 100 kilos de peso, como no había visto en su vida. "En mi país los cerdos son pequeños. Aquí son grandes como vacas". Y sin cesar, un cerdo detrás de otro. Como en una cadena de montaje.

Sylvie, de 50 años, recuerda que casi vomita el primer día que trabajó en un matadero. Tenía que cortar la lengua y el corazón de los cerdos con un cuchillo en una sala donde hacía tanto frío que casi se le congelaban las manos. Cerdos enormes, de entre 80 y 100 kilos de peso, que no había visto en su vida. “En mi país los cerdos son pequeños. Aquí son grandes como vacas”. Y sin parar, un cerdo detrás de otro. Como en una cadena de montaje.